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Salón Chharqu

Salón Chharqu

Santiago de Chile

Su propuesta incluye creaciones que forman parte de algo que llaman «coctelería ancestral». Está ubicado en el segundo piso del restaurante Peumayén.

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La Providencia

La Providencia

Santiago de Chile

Un bar en el que los detalles importan y la puesta en valor de productos chilenos es el único mandamiento que se cumple.

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Sabías que…

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La Piojera

La Piojera

Santiago de Chile

Es como la catedral de las cantinas notables en Santiago. La más insigne de las picá de la ciudad (como le dicen a los sitios que sirven picadas para acompañar las bebidas).

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Cuatro Bocas

Cuatro Bocas

Santiago de Chile

Aquí se especializan en albóndigas, incluyendo sus opciones vegetarianas (de frijoles o quinua) y dulces (de arroz con leche y de coco). Si bien estas son las que se llevan la atención, su barra ejerce una atracción inevitable también.

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Kross Bar

Kross Bar

Santiago de Chile

Sobre la barra se extienden diez dispensadores de cerveza artesanal. Como la casa se respeta, ocho de esas etiquetas pertenecen a Kross y el resto de la alineación la completan otras marcas invitadas.

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Kunstmann Kneipe

Kunstmann Kneipe

Santiago de Chile

Dejemos el vino por un momento, porque aquí se bebe cerveza artesanal producida en Valdivia, al sur de Chile. Ofrecen más de veinte perfiles distintos en la barra.

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Prima Bar

Prima Bar

Santiago de Chile

Kurt Schmidt se embarcó en la conceptualización de un bar en el que los ingredientes y su trazabilidad en el territorio chileno fueran lo más importante. Eso que llamamos materia prima.

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Bocanáriz

Bocanáriz

Santiago de Chile

Si llegas a Santiago, olvídate por un momento de la cepa carmenere. Sabemos que es la insignia de los viñedos en Chile, pero en este wine bar se lucen otras cepas raras que los sommeliers ofrecen a los visitantes.

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Polvo

Polvo

Santiago de Chile

Más de cien etiquetas de vino natural chileno, esa tendencia global que valora los mostos de la uva con casi nula intervención, sin filtrar, expresando su terror auténtico.

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Siete Negronis

Siete Negronis

Santiago de Chile

Está dentro del top 5 de bares en Sudamérica. La obsesión compartida de Matías Peredo, Rodrigo Otaiza, Fernando Costa y Matías Supán los ha llevado a perfeccionar hasta siete versiones del negroni.

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