Antes fue el antiguo comedor de las monjas clarisas. 1621 está ubicado dentro del convento que hoy luce renovado como el Sofitel Legend Santa Clara. 

Es dirigido por el chef francés Dominique Oudin, quien repite una fórmula ganadora por estos lares: presentaciones contemporáneas, técnicas francesas y la frescura de los ingredientes costeros. 

En 1621 también hay un capítulo interesante de cebiches en la carta: usan guayaba para su leche de tigre. Además, complementan su propuesta con una lista de vinos de más de catorce países (recomendamos los rosados de acidez marcada o los tintos ligeros).

1621 lurecartagena.com

¿Dónde?  Calle del Torno #39-29, Centro Histórico.

Teléfono: (+57 5) 650 4700

Más información sobre 1621 aquí.

Descubre más sobre Cartagena de Indias aquí.

Si visitas este lugar, compártelo en tus redes gracias a la Cobertura Internacional de Claro.

Crédito de imagen: lurecartagena.com

También puede interesarte

Beiyú

Alimento bacano significa comida fresca. En Beiyú, la sirven. Forma parte de esas tendencias en la restauración que apuestan por el slow food y el comercio justo.

El Santísimo

Mantenerse durante veinte años te da la condición de ser un clásico instantáneo en la ciudad. Aquí han conseguido un matrimonio feliz entre platos populares que ahondan en el recetario de Cartagena.

La cocina de Pepina

Otro espacio con encanto en el barrio de Getsemaní. Pepina, como le dicen a María Josefina Yances, fue la autora de un libro que registra expresiones culinarias del Caribe colombiano, una cocina de origen campesino.

Palo Santo

Dos mares se encuentran en una carta: el Mediterráneo y el Caribe. Como la mayoría de espacios dentro de la ciudad amurallada, este restaurante habita una casona del siglo XVIII.