Parecía una contradicción: que un restaurante a más de dos mil metros de altura concentre su oferta en los productos de mar. Pero lo hace y con aplomo. Empezó con un concepto en el que mostraban una selección con los mejores (y más frescos) pescados y mariscos del día, como en pescaderías de barrio. Luego, el comensal elegía la proteína y la preparación antes de pasar al comedor, cobijado por una terraza descubierta con motivos que remiten a un muelle marítimo. Entre las presentaciones clásicas, está la del pescado entero al horno y el pescado al champán (receta de la casa). Como abrebocas, tienen tacos de pescado; aparte, exhiben opciones para llevar todo listo y cocinar en casa (por ejemplo, un pargo ya aliñado y listo para el horno). 

¿Dónde? Avenida Coruña N30-135 y Whymper, La Paz

Teléfono: +593 2 223 6425

Más información aquí.

Si visitas este lugar, compártelo en tus redes gracias a la Cobertura Internacional de Claro.

También puede interesarte

Casa Gangotena

Desde junio de 2019, este hotel boutique de la plaza San Francisco pertenece a la prestigiosa cadena de hoteles Relais& Châteaux.

Zerdo

Forma parte del mismo grupo gastronómico que tiene Zazu, pero aquí la propuesta, creada por David Picco en el año 2017, es mucho más fácil de comprender: se trata del cerdo.

Laboratorio Gastronómico

En este mismo espacio, en 1940, se fabricaban alambres. Desde el año 2015, es una incubadora de restaurantes itinerantes.

Zazu

Fue uno de los primeros restaurantes de fine dining en Quito. En el año 2015, incluso fue incluido en la lista de los restaurantes a tomar en cuenta en el mundo según CNN Travel.