Es “el restaurante mexicano” de la Gran Manzana. Tal posición la alcanzó dejando de lado las pretensiones y las fusiones exageradas. De hecho, la clave de su éxito es sencilla: servir genuina cocina mexicana. Detrás de la propuesta, está el cocinero mexicano más reconocido en el mundo, Enrique Olvera, y una de las mejores cocineras, Daniela Soto-Innes, quien trabaja a cargo del Cosme. Los ingredientes son básicos: maíz heirloom, frejoles, chiles y –por supuesto– guacamole. La excelente combinación de insumos rescata la riqueza de toda una nación y su pasión por la comida. The New York Times ha escrito que cada plato es nada menos que una explosión de sabor. 

¿Dónde? 35 East, 21st Street, Flatiron District

Teléfono: +1 212 913 9659

Más información aquí.

Si visitas este lugar, compártelo en tus redes gracias a la Cobertura Internacional de Claro.

También puede interesarte

Torishim

No es exagerado decir que este restaurante, distinguido con tres estrellas Michelin, es uno de los mejores cocinando yakitori (brocheta japonesa similar a un anticucho) en el mundo. Es todo, menos un lugar típico; y se sirven más de cuarenta opciones de brochetas de pollo.

Momofuku KO

El restaurante más famoso de David Chang. No hay platos a la carta, solo menú degustación y se recomienda que los comensales separen entre dos y tres horas para la experiencia.

Katz’s Delicatessen

Respeto al proceso lento. Ese es el truco para armar el mejor pastrami de Nueva York, que se vende en este local desde 1888. Todo tiene que ver con el desangrado, marinado y ahumado de la carne de ternera.

Peter Luger Steak House

Se dice que muchos lo han querido imitar, pero nadie logra el sabor del bistec de carne de este asador, considerado como el bistec de Nueva York por excelencia. Las teorías que buscan descifrar la sazón son amplias.