No es exagerado decir que este restaurante, distinguido con tres estrellas Michelin, es uno de los mejores cocinando yakitori (brocheta japonesa similar a un anticucho) en el mundo. Es todo, menos un lugar típico; y se sirven más de cuarenta opciones de brochetas de pollo. El local está ensamblado con madera hinoki, a través de una técnica llamada kumiko, en las que las barras de madera se cruzan. A pedido del chef, solo se aceptan comensales mayores de trece años. 

¿Dónde? 362 West, 53rd Street, West Village

Teléfono: +1 212 757 0108

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