Sud 777

Sud 777

Ciudad de México

Edgar Nuñez, cocinero mexicano formado en Francia y España, ofrece un menú degustación que cambia de acuerdo a los productos de temporada. Por ejemplo, un cebiche de ejotes (vainitas) con uvas o un guajolote (pavo) con mole negro.

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Amaya

Amaya

Ciudad de México

Comida rica y vinos raros. Ese es el eslogan de este restaurante. Hasta aquí llegan comensales que buscan comida con productos mexicanos y vinos naturales, mucho más frescos, ligeros y con presencia real de la fruta.

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Sabías que…

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En Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Puerto Rico, República Dominicana, Uruguay y Estados Unidos (EE. UU. se encuentra incluido desde el plan Max Ilimitado 189,90), si tienes Claro, NO PAGAS TARIFA DE ROAMING gracias a la Cobertura Internacional de los planes Max.

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Masala y Maíz

Masala y Maíz

Ciudad de México

Saqib Keval y Norma Listman son una pareja en movimiento. Él nació en Estados Unidos, pero tiene ascendencia india y africana. Ella es mexicana, pero creció en Oakland. Su cocina expresa esa migración cultural desde que se conocieron en 2016.

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Los Cocuyos

Los Cocuyos

Ciudad de México

Hay una taquería en cada esquina de Ciudad de México, pero esta es especial. Es la preferida cuando graban documentales de gastronomía; cuando cocineros extranjeros llegan de paseo; cuando quieren mostrar lo mejor del street food chilango.

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Lardo

Lardo

Ciudad de México

Elena Reygadas es una figura de la gastronomía mexicana. Además de Rosetta, un famoso sitio de pastas y la panadería de barrio, en Lardo sigue una línea de comida confortable. No te pierdas lo que sale de un horno de leña.

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Quintonil

Quintonil

Ciudad de México

Quintonil es una hierba comestible y es el segundo mejor restaurante de todo México en la lista de los 50 Best Restaurants. De la mano de Jorge Vallejo, hacen cocina mexicana contemporánea.

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Lorea

Lorea

Ciudad de México

El cocinero Oswaldo Oliva regresó de España y abrió este espacio para hacer nueva cocina mexicana. En Lorea, emplea insumos que todos pueden reconocer, pero los combina con sabores inusuales, que parecerían atípicos o fuera de lugar.

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Molino El Pujol

Molino El Pujol

Ciudad de México

Todo se hace con maíz. Desde la cerveza y los tamales hasta las tortillas y un agua dulce, similar a la horchata. Ideal para conocer la versatilidad de un ingrediente vital en la gastronomía de México.

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Comedor Jacinta

Comedor Jacinta

Ciudad de México

Es un bodegón mexicano en el centro de Polanco. Es decir, un espacio de barrio, creado por Edgar Núñez, donde se ofrecen aguas frescas, pulque, tacos de barbacoa y tlayudas.

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Máximo Bistrot

Máximo Bistrot

Ciudad de México

Aunque el nombre suene a francés, Lalo García no pasó por Francia. Sí estuvo en Brasserie Le Coze de Eric Ripert, en Estados Unidos. Lo de bistró viene por ese concepto de servir comida de mercado y rápida.

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